發(fā)展 作為西藏特有的一種古老畜種資源，在藏香豬主要原產(chǎn)地西藏林芝地區(qū)，其烹飪方法已被列入當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化保護(hù)名錄，并已申報(bào)第二批西藏自治區(qū)級(jí)及國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目?！昂热?、吃山珍”長(zhǎng)大的藏香豬正成為藏族飲食文化的一個(gè)品牌。據(jù)介紹，經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)檢測(cè)，林芝地區(qū)林芝縣錯(cuò)高鄉(xiāng)的藏香豬質(zhì)量最為上乘。作為藏香豬最集中的地方，林芝也有了西藏最大的藏香豬肉制品加工廠- 藏好食品加工廠，在2012年去西藏拉薩、林芝等地酒店、飯館吃飯的客人，大都會(huì)點(diǎn)一道叫“藏好” 藏香豬的菜肴，其鮮美的口感常常讓食客贊不絕口。
六個(gè)最
藏香豬的品質(zhì)上有“六個(gè)最”即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長(zhǎng)，豬皮最薄，鬃毛最長(zhǎng)，是西藏的傳統(tǒng)民族美食。
生長(zhǎng)在海拔3000米至4000米的地區(qū)，以天然野生可食性植物及果實(shí)為主食，成年豬平均體重不足50公斤。被稱為“喝泉水、吃山珍”長(zhǎng)大的藏香豬正在成為藏族飲食文化的一個(gè)品牌。藏香豬脂肪含量很低，皮薄，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。海拔3000－4000米，是純種藏香豬最佳生長(zhǎng)高度。當(dāng)?shù)夭叵阖i放養(yǎng)在山林間，常食用蟲(chóng)草（蟲(chóng)草有黃草、白草之分，結(jié)布村山間多白草）、松茸、人參等野生藥材，因此不僅肉質(zhì)上乘，甚至豬糞都被收購(gòu)用作藏藥藥引。藏香豬雖然成長(zhǎng)周期稍長(zhǎng)，需兩年，但其繁殖能力較強(qiáng)，最多一年可繁殖2次（8、9月份和2、3月份），一次產(chǎn)仔8頭左右。藏香豬脂肪含量很低，豬皮薄，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為“高原之珍”。
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